هل تغنيك القهوة عن زيارة الطبيب

رجل عمره 35 عاما، ليس لديه اي مشاكل صحية، زار عيادتي بسببعدم انتظام في دقات القلب بعد شرب عدة اكواب من القهوة للبقاءمستيقظا خلال ندوة. وكان سؤاله "هل القهوة تؤثر على القلب؟ " أنالإجابة كانت واضحة، و لكن قد أظهرت الدراسات الحديثة بياناتجديدة تفيد ان أنواع القهوة تختلف عن بعضها.
بيانات الأبحاث عن القهوة اظهرت عدة تناقضات وقد ترجع هذهالاختلافات إلى الطرق المتنوعة التي يتم بها إعداد القهوة.
فمثلا القهوة الغير مفلترة تحتوي على مواد كيميائية تسمى ديتربينزمثل كافيستول و قهويول، التي تعمل على زيادة نسبة الكولسترول"السيء"، وبالتالي زيادة في مخاطر الإصابة بأمراض القلب. بعضالدراسات تشير إلى أن شرب القهوة المغلية الغير مفلترة يمكن أن تزيدمن نسبة الكولسترول بنسبة تصل إلى 10 في المائة.ويمكن إزالة هذهالمواد الكيميائية بورقة فلتر.
الكافيين هي المادة الكيميائية الأكثر شهرة في القهوة. فكوب واحد أوفنجان من اسبريسو لديه حول 100ملغرام من الكافيين. القهوة الخاليةمن الكافيين تحتوي على عدد قليل من الملغرامات في كل كوب. جرعةقاتلة من مادة الكافيين تكون أقرب إلى شرب 100 فنجان من القهوة فياليوم الواحد.
ان أنواع مختلفة من القهوة تحتوي على كميات مختلفة من السعراتالحرارية، و في حين أن (مثل القهوة السوداء) يمكن أن تحتوي علىسعرات حرارية معدومة قريبة من الصفر، فمع زيادة الحليب، والكريموالسكر النتائح تكون معادلة لتناول وجبة، تحتوي على 600-700سعرة حرارية.

وبحسب موقع (يور هيلث) اعرف ما هي اكثر انواع القهوة الصحية :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اسبريسو: إسبرسو هو فنجان قهوة سوداء قوية بدون الحليب. وغالباما يكون أكثر سماكة من القهوة العادية، مع تركيز أعلى على الموادالصلبة العالقة والذائبة، والكريما (الرغوة). السعرات الحرارية: فنجانواحد (6 سعرات) و فنجان مزدوج 11 سعرة. إذا كانت خالية منالسكر (والذي هو حوالي 10 سعرات حرارية لكل معلقة)، تكون القهوةالأدنى من حيث السعرات الحرارية. الإسبرسو جيد بالنسبة للذينيرغبون في انقاص وزنه .اشربها قبل ممارسة الرياضة. و قد أظهرتالأبحاث أنه يساعد الجسم على حرق الدهون كمصدر للطاقة الأولية.تحذير: لا ينصح ان تستهلك أكثر من 5 إلى 6 أكواب في اليوم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

كابتشينو: الكابتشينو هو إسبرسو تعلوه رغوة مصنوعة من الحليبكامل الدسم . السعرات الحرارية: فنجان صغير، 122سعرة حرارية،فنجان كبير 207 سعرة حرارية، و يحتوي على سعرات حرارية أكثرمع زيادة حليب كامل الدسم (150 سعرة حرارية) من الحليب منزوعالدسم (95 وحدة حرارية). و الكابتشينو هو بالكاد صحي (على الرغممن انه أفضل من اللاتيه)، لكنه مصدر جيد للكالسيوم والبروتين.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اللاتيه: يشبه الكابتشينو، لكنه يحتوي على الحليب أكثر منه يرافقهكمية من الإسبرسو. السعرات الحرارية: فنجان صغير 200 سعرةحرارية ؛ فنجان كبير 341 سعرة حرارية. وفقا لصحيفة ديلي ميل فيالمملكة المتحدة، فنجان كبير من اللاتيه يحتوي على ما يقارب ثلثالاستهلاك اليومي الموصى به من الدهون لدى النساء. إذا اضفتالفانيليا ستقوم بإضافة 380 سعرة حرارية و14.5 غرام من الدهون. انه مصدر جيد للكالسيوم إذا كنت ترغب في خفض السعراتالحرارية، واختيار اللاتيه الخالي من الدسم بدلا من الحليب كاملالدسم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الموكا: هو إسبرسو مع الحليب ، و على وجهه شراب الشوكولاوالقشدة. السعرات الحرارية: فنجان صغير ، 255 سعرة حرارية ؛فنجان كبير ، 484 سعرة حرارية. يحتوي على الكثير من الدهون والسكر لتحلية المشروب. شرب الموكا يعادل تناول الشوكولاتة. كما انمحتوى القهوة فيه منخفض نسبيا.

أمريكانو: اسبريسو مضاف اليه الماء الساخن. السعرات الحرارية:فنجان صغير ، 11 سعرة حرارية ؛ فنجان كبير ، 23 سعرة حرارية.مشابهة لإسبرسو وإذا قمت بإضافة الكريم، ترتفع السعرات الحراريةالى 90 سعرة حرارية.

ماكياتو: ماكياتو هو إسبرسو مع كمية صغيرة من الحليب. ماكياتو هو الإسبرسو الاكثر صحة. والماكياتو العادي لديه حوالي 90 سعرةحرارية. لكن إذا اردت الحصول على نكهة واحدة مع الكرمل، ترتفععدد السعرات الحرارية إلى 390.

عن الدكتور :- مايكل ليكمان
تحياتي :أنيس القمر.

دمت متألق اخي العزيز انيس القمر
ومن تميز لأميز
تقبل أرق التحايا
وأستمر وأنتَ مبدع دائماً..